わが輩は酵素である　生命を支える超能力者たち

もしも酵素がなかったら――あなたは生きてますか？
「酵素入り」が、このところのトレンドだ。洗剤、歯ミガキ、薬……。
こうみると酵素とは何やら役にたつ添加剤のように思えるが、実は違うのである。
もしも酵素がなかったら、動物は一瞬たりとも生きていられず、植物は光合成をやめ、そして地上はゴミだらけ……。酵素は生命を支え、地球環境を守る“黒子”である。タンパク質の立体構造が演じる酵素の摩訶不思議な能力の数々を、“亀の甲”記号なしの一人称で、これからご紹介しよう。

目次

1　わが輩なくして生命なし
2　酵素の不思議な超能力
3　わが輩の体の秘密教えます
4　わが輩も“管理社会”の一員
5　酵素の材料、酵素の“助っ人”
6　わが輩と健康とは深い仲（その1）
7　わが輩と健康とは深い仲（その2）
8　わが輩は毒にもなる
9　暮らしに役だつ酵素
10　人工の酵素をめざして

書誌情報

紙版

• 発売日: 1991年02月18日
• ISBN: 9784061328587
• 判型: 新書
• 価格: 定価：946円（本体860円）
• 通巻番号: 858
• ページ数: 218ページ
• シリーズ: ブルーバックス

著者紹介

著： 藤本　大三郎（フジモト　ダイサブロウ）

装丁： プラスＭ（プラスＭ）