チョコレートの科学 苦くて甘い「神の恵み」
チョコレートノカガクニガクテアマイカミノメグミ
チョコは大脳皮質を刺激して気力を高める。チョコレ－トは、脳を活性化させ、消化力を高めるって知ってますか。ではチョコはどう作られるのでしょう。チョコ開発者が、チョコの知られざる世界に招待します
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書誌情報
紙版
発売日
1992年10月15日
ISBN
9784061329409
判型
新書
価格
定価：812円（本体738円）
通巻番号
940
ページ数
254ページ
シリーズ
ブルーバックス