大衆魚の生態

タイシュウギョノフシギサンマヤイワシノキミョウナカンケイ

著：河井　智康，
その他：あおしまちゅうじ，
その他：立石　鉄臣，
その他：小出　剛郎，
その他：渡辺　可久，
その他：さくら工芸社，
その他：芦澤　泰偉

サンマが通るとイワシがひっこむメカニズム
アジ、イワシ、サンマ、サバは、たんに大量に獲れて安いだけでなく、健康によく頭をよくする成分が含まれていると脚光を浴びている。しかしこの“大衆魚”にも謎が多い。膨大な数の卵を生むが、ほとんどが稚魚のうちに死に絶える。常に同じ年生まれの群で回遊する。そして、たとえばサンマが不漁になると、代わってサバの大漁になり、それが減りはじめると、こんどはイワシが大漁になるというように、常に主役が交替する。なぜか？　こうした大衆魚の生態の謎に、30年以上も彼らとつきあってきた研究者が迫る。

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書誌情報

著者紹介

1　わが輩は大衆魚である
　　1．“大衆”とは何か
　　2．名をイワシという
　　3．名をサンマという
　　4．名をサバという
　　5．名をアジという
　　6．名をニシンという
2　こんな大衆魚に誰がした
　　1．5億年の重み
　　2．魚類は2回勝負した
　　3．大衆魚見参
3　大衆魚のミステリー「魚種交替」
　　1．サンマが通ればイワシがひっこむ
　　2．謎に迫るための2つの前提
　　3．魚種交替のメカニズム
4　何てったって大衆魚
　　1．大衆魚はうまい
　　2．大衆魚はヘルシーである
　　3．大衆魚は安全である
　　4．大衆魚はエコノミー
5　魅せます大衆魚
　　1．シアター・三陸の海
　　2．大衆魚のグルメ競演
　　3．そしてフィナーレ