ものを知るための化学
モノヲシルタメノカガク
- 著： 泉 美治 ，
- 装丁： （株）ヴィ・ティ・エス
日常経験する現象や物質を題材に、物質の理解に必要な化学の基礎知識を系統的に提供するユニークな教科書。人文・社会科学、臨床・医療等、化学専門外の学生のテキストに最適。
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目次
1 化学とは何か
2 水
3 油
4 アルコール
5 有機酸
6 セッケン（洗剤、界面活性剤）
7 脂肪とエステル
8 アミン
8 エーテル
10 アルデヒドとケトン
11 多糖
12 アミノ酸
13 タンパク質
14 核酸
15 ポリマー（合成高分子化合物）
16 鉱物
17 色
18 燃焼
19 ラジカル
20 化学方程式
21 科学および科学技術の意義とその限界
書誌情報
紙版
発売日
1987年03月25日
ISBN
9784061397057
判型
A5
価格
定価：1,762円（本体1,602円）
ページ数
158ページ