栄養治療学

食事療法のあり方と栄養指導の実際を詳述．総論では医師の立場から栄養学を概説，各論では医師と栄養士の立場から各種疾病の正しい理解と食事療法・栄養指導の実際を懇切ていねいに解説．

書誌情報

紙版

• 発売日: 1989年10月24日
• ISBN: 9784061536074
• 判型: A5
• 価格: 定価：9,612円（本体8,738円）
• ページ数: 414ページ

著者紹介

編： 八木　国夫（ヤギ　クニオ）

編： 五島　雄一郎（ゴトウ　ユウイチロウ）

装丁： 遠藤　茂樹（エンドウ　シゲキ）