栄養学各論
エイヨウガクカクロン
教師と学生をつなぐ新しい形のテキスト。
簡単で明瞭な記述とビジュアルな構成でありながら、国家試験に必要な事柄も網羅している画期的なテキスト。生活している人間の総合的な食生活という視点から編集。
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目次
1．母性栄養
2．乳児期の栄養
3．幼児期の栄養
4．学童期の栄養
5．思春期の栄養
6．中年期および高齢期の栄養
7．労作栄養
8．精神労働と栄養
9．スポーツと栄養
10．ストレスと栄養
11．特殊環境と栄養
書誌情報
紙版
発売日
1998年09月22日
ISBN
9784061553040
判型
B5
価格
定価：2,640円（本体2,400円）
ページ数
142ページ
シリーズ
栄養科学シリーズＮＥＸＴ