茶器と懐石

チャキトカイセキ

著：桑田　忠親，
装丁：志賀　紀子，
その他：蟹江　征治

（本書では）茶の湯をおこなううえにおいて欠くべからざる茶器の起源・変遷、名物茶器の由来、それにまつわる逸話などを紹介してみた。そして、唐物、高麗・李朝物、南蛮物、和物など、あらゆる茶器の名品が、いかなる茶人たちによってその真価を認められ、珍重されたかなどについて詳述した。また、懐石のほうは、史上における一流茶人の懐石料理や器具の実例を紹介し、現代の懐石のありかたについて、一言批判を添えた。（「まえがき」より）

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1　茶器について
　　1．茶道と茶器との関係
　　2．茶器の起源
　　3．鎌倉時代に渡米した漢作茶入れ
　　4．闘茶会に使われた茶器
　　5．南北朝時代に使われた唐物茶入れ
　　6．足利将軍家秘蔵の唐物名器
　　7．名物茶器とは何か
　　8．名物茶器の種類
　　9．東山御物の白鷺の絵
　　10．東山御物の葉茶壺
　　11．珠光名物の茶器
　　12．紹鴎名物の茶器
　　13．利休名物の茶器
　　14．その他の大名物の茶器
　　15．中興名物の茶器
2　懐石について
　　1．まえおき
　　2．会席と懐石
　　3．闘茶会の饗宴
　　4．珠光餅
　　5．紹鴎の侘び好みと茶請
　　6．利休時代の懐石料理
　　7．利休好みの懐石茶道具
　　8．織部の懐石と逸話
　　9．小堀遠州の懐石記録
　　10．片桐石州の貝焼
　　11．耳庵鍋
　　12．現代懐石料理のありかた