ラ－メンの底力　ス－プと麺は＜若さの素＞

ラ－メンに関するすべてが判る蘊蓄と新発見日本人に最も好まれている食べ物・ラ－メンも食べ方によっては健康食、美容食となる。ラ－メンの由来から、ス－プ、具に至るまでを、あらゆる角度から楽しく分析

書誌情報

紙版

• 発売日: 1994年03月18日
• ISBN: 9784062069557
• 判型: 新書
• 価格: 定価：1,282円（本体1,165円）
• ページ数: 222ページ

著者紹介

著： 越智　宏倫（オチ　ヒロトモ）