万葉人の長寿食

和食の原点「万葉食」の素晴らしさを探る本『万葉集』収載４５００首のうちには、食関係の歌が１０００首近くある。その歌を手がかりに万葉人たちの豊かで健康的な食生活を探っていく「日本食」ル－ツ案内

書誌情報

紙版

• 発売日: 1995年11月20日
• ISBN: 9784062074759
• 判型: 四六
• 価格: 定価：1,388円（本体1,262円）
• ページ数: 246ページ

著者紹介

著： 永山　久夫（ナガヤマ　ヒサオ）