食べる
タベルミセノリュウギ、キャクノココロエ
誰よりもおいしいものを食べたいあなたにとっておきの秘訣教えます。
ふたりのおすすめの店、東京119店、地方49店も紹介。
400年以上の伝統をもつ日本料理流派の宗家に生まれ、幼少の頃より「食べる」英才教育を受けた料理家、服部幸應。
おいしいものを「食べる」ためには、フランス料理を2週間で20軒でもトンカツを1週間で7軒でも食べ歩く料理評論家、山本益博。
このふたりによる品質保証付きの「おいしい」話。
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目次
・「食べる」ことを教わる――食の経歴
・「食べる」ことを覚える――食の遍歴
・「食べる」ことを伝える――食の披瀝
書誌情報
紙版
発売日
1996年12月19日
ISBN
9784062084659
判型
四六
価格
定価：1,708円（本体1,553円）
ページ数
246ページ