地中海手作りパンの旅
チチュウカイテヅクリパンノタビ
- 著： 竹野 豊子
2つの生地で作れる人気ヘルシーパン39点
フォカッチャ、ピタ、ベーグルなど流行の地中海パンを始め、お店では売っていない中近東や北アフリカの珍しいパンまで紹介。パン文化を識る楽しいエッセイ付き。
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書誌情報
紙版
発売日
1997年07月08日
ISBN
9784062084925
判型
変型
価格
定価：1,540円（本体1,400円）
ページ数
99ページ
シリーズ
講談社のお料理ＢＯＯＫ