五訂新版　ひと目でわかる日常食品成分表

新たに五訂食品を加えてますます充実！いちばん使いやすくわかりやすい便利な成分表

●ダイエット中の人に――食べる量のエネルギーがわかるので、カロリー計算がカンタン。外食ガイドもあります。
●糖尿病で悩んでいる人に――五訂新版で加えた「水溶性食物繊維」には、血糖値の改善効果があります。ぜひ参考に。
●骨粗しょう症が心配な人に――カルシウム不足とともに、今回加えた栄養素の1つ、ビタミンDの欠乏も考えられます。
●成人病を予防したい人に――成人病や老化の原因となる過酸化脂質。それを抑えるビタミンEを多く含む食品を探しましょう。
●より健康な生活を望む人に――自分が食べる食品の特徴を知ること。バランスのとれたメニュー作りにこの1冊をおすすめします。

書誌情報

紙版

• 発売日: 1998年08月17日
• ISBN: 9784062093262
• 判型: B6変型
• 価格: 定価：990円（本体900円）
• ページ数: 263ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

編： 講談社（コウダンシャ）