五訂完全版 ひと目でわかる日常食品成分表
ゴテイカンゼンバンヒトメデワカルニチジョウショクヒンセイブンヒョウ
食べて治すこの時代に、食品の本当の栄養価がすぐわかる！
2470項目収録。ますます使いやすい、いちばん便利な成分表。
この本はハム1枚、あじ1尾、りんご1個という、日常使う単位で計算しています。魚、野菜、くだものなどは、廃棄率（捨ててしまう部分）を引いて計算してあります。使いやすい材料別に項目を並べています。イラストで栄養の知識をわかりやすく表しました。
OL、サラリーマン、中高年層、主婦層、子どもなどに合わせた栄養、健康アドバイスは巻末に特集して、読みごたえ充分です。索引は、50音順材料名別に、一段とくわしくわかりやすくしました。
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書誌情報
紙版
発売日
2002年11月14日
ISBN
9784062115438
判型
A5
価格
定価：1,034円（本体940円）
ページ数
240ページ
シリーズ
講談社の実用ＢＯＯＫ
著者紹介
編： 講談社（コウダンシャ）