メロンパンの真実
メロンパンノシンジツ
- 著： 東嶋 和子
いつ、誰が発明したのか？
メロンパンは昭和6年に実用新案出願公告第934号として登録された！でも、メロンパンは大正時代からあったという！なんで？広島のメキシコ移民のみやげものか、あるいは、元ドイツ人捕虜の手になるドイツ菓子だったのか、はては日本人の奇抜な発明品なのか？
メロンパンのルーツを追う！
たしかに、メロンパンとは「丸くて黄色くてカサカサしているもの」と思いこんできた。けれども、どうしてそれが「メロン」なのか？あんぱん、ジャムパン、クリームパン、チョコパンは、「名は体を表す」で、パンの中にあんやジャム、クリーム、チョコが例外なく納まっている。「あん」の入っていないパンを「あんぱん」とよぶ人はいない。「あんぱん」を買って中に「あん」が入っていなかったら、訴えられる。いったいどういう理屈があって、「メロンパン」と名づけたのか。そもそも、メロンパンのメロンはいったい「なにメロン」をさすのか。そこにメロンパンの真実がある……かもしれない。――＜本文より＞
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目次
第1章 いったい何がメロンなのか
第2章 メロンパンの遠いご先祖？パン祖のパン
第3章 伝説のパン職人が帝国ホテルで焼いたメロンパン
第4章 リストラ武士が発明したあんぱんが特許に
第5章 パン屋のメロンパンと果物屋のメロンパンはどう違う
第6章 メロンパン ドイツ起源説のウソ
第7章 奇妙キテレツ メロンパンは実用新案だった
第8章 米国移民が広島にメロンパンを持ち帰った？
第9章 メロンパン＝サンライズ？
第10章 焦土に芽ばえた新しいパン
書誌情報
紙版
発売日
2004年02月21日
ISBN
9784062122788
判型
四六
価格
定価：1,760円（本体1,600円）
ページ数
282ページ