偏愛ワイン録
ヘンアイワインロクヨンダイテイオウヲチョクゲキ
- 著： 葉山 考太郎
ロバート・パーカー、ヒュー・ジョンソン、ニコラ・ジョリイ、アンジェロ・ガイヤの四大帝王への挑発インタビュー、4本まとめて初収録！
帝王の肉声から、リアルな「世界のワイン勢力図」が立ち上がる！！
ワインの勢力図を読み解くうえで取り上げたキーワードは、「1976年のパリ試飲会事件」「ワインの国際化」「ワインのフランス化」「ロバート・パーカーの登場」「黒ワイン」「フライングワインメーカー」「テロワール」「ビオディナミ」である。これを読めば、旧世界ワインと新世界ワインの対決、ワイン批評の民主化など、この30年間に起きた激動のワイン史、ワイン界の流れが、「30分」でわかるようになっている。――＜本書まえがきより＞
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書誌情報
紙版
発売日
2006年05月27日
ISBN
9784062134347
判型
四六
価格
定価：1,980円（本体1,800円）
ページ数
294ページ
シリーズ
講談社の実用ＢＯＯＫ
初出
ワインと食の情報誌『ヴィノテーク』（ヴィノテーク）２０００年５月号～２００５年９月号に掲載された掲載された原稿を加筆修正し、編集したもの。インタビュー年月：ロバート・パーカー ２００４年１２月、ヒュー・ジョンソン ２００１年１１月、ニコラ・ジョリイ ２００３年３月、アンジェロ・ガイヤ ２００２年１１月