野菜のしあわせ　フライパンがあれば　煮る　蒸す　揚げる　焼く　炒める

料理の腕前のレベルを問わず、誰にとっても身近な調理器具「フライパン」。実は炒める、焼く以外にも幅広く使える万能選手でもあります。そこで煮物から揚げ物まで、フライパンひとつでつくれるレシピを和食、中華&韓国料理、洋食のカテゴリーに分けてご紹介。かぼちゃの煮物など野菜料理はもちろん、豚のしょうが焼き・焼野菜添えなど、定番料理と野菜の組み合わせ方までを提案しています。野菜たっぷりで体にやさしく、しかも今日の食卓にすぐに並べられる身近なメニューばかりです。
しかも作り方はすべて3ステップで完成するという、お料理ビギナーにもうれしい手軽さ。また、各レシピにはQRコードがついており、携帯で読み取ればお買い物中に材料表がチェック可能。メモしなくても材料表が持ち運べる、この機能は便利です!

書誌情報

紙版

• 発売日: 2008年05月17日
• ISBN: 9784062146944
• 判型: B20取
• 価格: 定価：1,430円（本体1,300円）
• ページ数: 96ページ

著者紹介

著： 大庭　英子（オオバ　エイコ）

(オオバ・エイコ) シンプルで、しかも抜群においしいレシピを提案してくれる料理研究家。無駄な手間がないので、初心者にも作りやすい。和食に定評があるが、家庭で簡単にできる中華料理、韓国料理にも造詣が深い。フッ素樹脂加工のフライパンは自身も愛用している。著書も多数。