野菜のしあわせ　大根、白菜づくし　枝元さんちのうまっ！おかず

冬の2大人気野菜をまるごと使い切り。
こんなおいしい食べ方あったんだ!

これからの季節、みずみずしくなっておいしさが増す大根と白菜。鍋や煮物などに大活躍の野菜たちですが、「いつも同じような使い方しかできない」「使いきれなくて余らせてしまう」などの悩みはありませんか? 人気料理研究家の枝元なほみさんが、大根と白菜のおいしい使いきりレシピを伝授。定番の煮物から、大根を使ったカレーや白菜のコールスローなど、意外だけどおいしいレシピがいっぱいです。

書誌情報

紙版

• 発売日: 2008年11月08日
• ISBN: 9784062151238
• 判型: B20取
• 価格: 定価：1,430円（本体1,300円）
• ページ数: 96ページ

著者紹介

著： 枝元　なほみ（エダモト　ナホミ）

(エダモト・ナホミ) 大学時代に演劇に打ち込み、卒業後、劇団転形劇場所属の自称“役者兼飯炊き主任”となる。同時に無国籍レストランで8年間シェフとして働き、世界のさまざまな食材との出会いを得て独創的な料理を生み出す。自由な発想から編み出される料理には食べる人の胃袋をがっちりとつかむ“力”があると評判。テレビでの人気キャラクターから愛称は“エダモン”。新聞、雑誌などでも活躍中。