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藤田智の　つくって食べる　旬の野菜　葉菜

フジタサトシノツクッテタベルシュンノヤサイヨウサイ

著・編：藤田　智

テレビでおなじみの藤田智先生が葉菜の育て方をわかりやすく指導
キャベツ・ハクサイ・ブロッコリー・ミズナ・コマツナ・ホウレンソウ・シュンギク・タマネギ・玉レタスなど

＜収録野菜＞
キャベツ／芽キャベツ／プチベール／コールラビ／ブロッコリー／茎ブロッコリー／カリフラワー／コマツナ／ミズナ／ハクサイ／タマネギ／ネギ／ニラ／ラッキョウ／アスパラガス／シュンギク／モロヘイヤ／ホウレンソウ／オカヒジキ／スイスチャード／セロリ／アシタバ／ツルナ／ナバナ／タカナ／カラシナ／玉レタス／リーフレタス／チマサンチュ／コスレタス／ベビーリーフ／チンゲンサイ／ターサイ／エンサイ／ツルムラサキ／金時草／漬け菜の地方品種／下仁田ネギ
●野菜づくりの基礎知識
●葉菜の効能とレシピ