大ウソだらけの食品表示

オオウソダラケノショクヒンヒョウジ

著：垣田　達哉

悪質業者の表示虚偽に対抗！
牛肉詰め替え詐欺、青果の原産地偽装は氷山の一角だ！！
ウソのカラクリを徹底検証し、自衛策を教示！！

雪印食品事件を皮切りに食品のラベル表示虚偽が次々と発覚。スーパーなどで売られている食品には不信感が募るばかり。JAS法の規定など無視する販売者や業者に対抗して消費者が安全な食生活を送るためには、自衛手段を講じるほかに手はない。雰囲気に惑わされず、安心して買える店や食品の見分け方を分野別にアドバイス！