これを食べよう、うまいぞ安全！！

コレヲタベヨウウマイゾアンゼン

著：平澤　正夫

ほんもの食品と偽装食品を見分ける！！美味追求の本！

酸処理してない自然な味と香りのアサクサノリ、化学添加物の入らない漬物、世界最高の塩、さらにほんものの酒、しょうゆ、みそ、みりん……これらが揃えば食卓はワンダーランドだ！！

偽装食品が横行する時代に、ゆっくり手間ひまをかけて本気で作られていく食材もある。美味で安全という2大要素をみたす食品を知り、それらを取り寄せ、食することは喜びであり、生活文化そのものでもある。
食品を告発する動きが喝采を博している一方で、やはりほんものの美味をあじわいたい！！というのが我々の偽らざる気持ちであろう。
そんな要望に応える貴重な情報を満載！