小林カツ代の　魚でカンタン　魚でおいしい

昨日までの、魚料理へのマイナス気分はどこへやら！

下ごしらえが面倒、目やうろこがこわい、おいしくつくれない、の悩みは、この本を読んで近くの魚屋さんに行けば解消。おいしい魚の食卓に自信満々！

「焼き魚や煮魚が嫌いだという人はめったにいません。ただ、魚はうるさいことがいっぱいありそうで、つくろうという気持ちがそがれてしまうのでしょう。でも大丈夫！この本には面倒なことが一切なくて、こんなに簡単なんだぁ、と思う魚のおかずでいっぱいです」
本書では、マグロのお刺身を使ったおかずからはじめ、魚に親しみがもてるレシピばかり集めました。煮魚は、少なめの煮汁を煮立てたところに1切れずつ入れるなど、おいしいヒントも盛りだくさん！

書誌情報

紙版

• 発売日: 2003年03月19日
• ISBN: 9784062567121
• 判型: A6変型
• 価格: 定価：638円（本体580円）
• ページ数: 256ページ
• シリーズ: 講談社＋α文庫

初出

’９４年、から刊行された『小林カツ代のこんなに簡単おいしい魚料理』を文庫収録にあたり改題し再編集。

著者紹介

著： 小林　カツ代