嗜好品の文化人類学

シコウヒンノブンカジンルイガク

編：ＣＤＩ，
編：栗田　靖之，
編：高田　公理

栄養にならないものになぜ惹かれるのか

［本書に登場する嗜好品の一例］
韓国のおこげ湯／イタリアのエスプレッソ／タイ、ラオスのキンマ／モンゴルの馬乳酒／メソアメリカのタバコ／ブラジルのガラナ／アンデスのコカ／インドのパーン／カメルーンのコーラ／エチオピアのコーヒー／中国の果物／イエメンのカート／台湾のビンロウ／パプアニュ－ギニアのビール／サモアのカヴァ／コンゴ民主共和国のゾウの脂／マダガスカルのウミガメ食／ネパール・マガール人のブタ／パキスタンのルーフ・アフザ／シベリアのパジミクタ／中国・トン族の便汁