こんな食事が病気を防ぐ

コンナショクジガビョウキヲフセグ

著：中村　丁次

最新栄養学で分かった！
多くの病気はまちがった食生活が原因となる。食事や食品の知識も、見直しが必要である。

これまで正しいとされていた食卓の常識が、最新栄養学で塗り変えられた。民間の食餌療法には、かえって害になるような情報が少なくない。ガン、心臓病、脳卒中の三大疾病など、多くの病気に栄養問題が係わる。「卵にはコレステロールが多いので、健康によくない」は正しい？「コーン油などの植物油にはリノール酸が多く、健康によい」は正しい？