「粉だし」で極上シンプルだし宣言
コナダシデゴクジョウシンプルダシセンゲン
- 著： 山本 麗子
超簡単で安全、本格派の味が作れるだし革命
かつおぶし、昆布、煮干し、干し貝柱、干しえびを粉砕して作る自家製「粉だし」。これさえあれば、今日からだし使いは自由自在、すばやくおいしい料理が作れます。
「手間をかけずにおいしい料理を作りたい」それは長年の夢でした。忙しい主婦の方ならみな同じだと思います。その夢を叶えてくれたのが「粉だし」でした。粉だしさえあれば、きちんとだしを使う料理も、短時間でしかもしみじみとした深い味わいに仕上がります。これまでのちょっとした呪縛から解放されたような気分にもなれました。だしを使った料理は、からだにやさしく、食べるたびにほっと穏やかな気持ちにさせてくれます。「このおいしさを皆様を通じて子供たちに伝えていけたら」この願いは私のもう1つの大きな夢になりました。――山本麗子
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書誌情報
紙版
発売日
2001年09月13日
ISBN
9784062715225
判型
AB
価格
定価：1,870円（本体1,700円）
ページ数
112ページ
シリーズ
講談社のお料理ＢＯＯＫ