目次
●フルーツいろいろ
いちご――――――いちごのきんとん／いちごとベリーのどら焼き
柑橘―――――――きんかんのふるふる和ぷりん／ゆずとあずきの道明寺かん
桃――――――――オレンジピールの桃山／冷たい桃の汁粉
栗――――――――栗ぜんざい／栗とあずきの蒸しどら焼き
りんご――――――りんごの生八橋風／りんごのココット芋ようかん
いちじく―――――いちじくの白玉汁粉／いちじくの水ようかん
柿――――――――ころ柿／とろり柿のゼリー寄せ
ドライフルーツとナッツ―――ドライフルーツとナッツの求肥もち／くるみまんじゅう
芋―――――――――山芋のふわ焼き／白ごま大学芋
豆―――――――――黒豆と黒ごまの浮島／ほのあまかのこ
とうもろこし――――とうもろこしのかるかん／とうもろこしまんじゅう
フードプロセッサーを使ったあんの作り方
練りきり生地
和菓子をもっと手軽に楽しく作る小さなコツ
書誌情報
紙版
発売日
2002年09月12日
ISBN
9784062715454
判型
AB
価格
定価：1,980円（本体1,800円）
ページ数
112ページ
シリーズ
講談社のお料理ＢＯＯＫ