藤野真紀子のナチュラルレシピ

真紀子さんの美味しいレシピがこんなにカジュアルにやさしくなりました。

これまでの私の料理をたし算のレシピとすると、最近作っている料理は合理的にできるところはどんどん省いた、ひき算のレシピです。
もちろんどんなに合理的にするといっても、おいしさには妥協しません。シンプルな材料でスピーディーに作れ、野菜もたっぷり食べられて、おいしい。
そんなふうに考えて作る、わが家の料理のなかからどなたにも作りやすいもの、おいしいといっていただけそうなものを選んでご紹介したと思います。

目次

●夕ごはん
白身魚のソテー マッシュル－ムソース
鯛のごまじょうゆマリネ
キャベツのアンチョビーソース
●昼ごはん
ブロッコリーボロネーズ
トマト・オレンジ・かぶのサラダ
レモンチキンといんげんのグラッセ
●朝ごはん
ハーブオムレツ
アボガドとかにのサラダ
じゃがいもとベーコンのみそスープ
●デザート
いちじくのクレープ
キャラメルバナナ

書誌情報

紙版

• 発売日: 2002年09月30日
• ISBN: 9784062715638
• 判型: AB
• 価格: 定価：2,090円（本体1,900円）
• ページ数: 112ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著： 藤野　真紀子（フジノ　マキコ）