ヴェトナム アリスのアジアン・エスニック
ヴェトナムアリスノアジアンエスニック
アリス風スタイリッシュ＆おしゃれなベトナム料理54品！
＜ベトナム春巻き＞えびの生春巻き／スモークサーモンの生春巻き／ひき肉とにんじんの揚げ春巻き／かに棒と薄焼き卵の蒸し春巻き……
＜ベトナム麺＞牛肉のフォー／野菜と揚げ春巻きのせビーフン／ベトナム風冷やしつけ麺／サラダフォー／ベトナム風カレーうどん……
＜バインセオ＞豚肉のバインセオ／いかのバインセオ／バインセオスタイルのオムレツ……
＜ベトナム風サラダ＞ゴーヤと油揚げのサラダ／青いパパイヤのサラダ／マンゴーとえびのサラダ……
＜ご飯のおかず＞小鯛の香草揚げ／鶏のレモングラス揚げ／ベトナム風蒸し卵／空心菜炒め／パイナップルチャーハン／「ヴェトナムアリス」のチキンカレーライス……
＜ベトナムおやつ＞アイスバナナ／バナナとかぼちゃのチェー／お豆腐のチェー／白玉だんごのチェー／ベトナム風かき氷……
＜ベトナム茶、ベトナム器＞…and more．
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書誌情報
紙版
発売日
2004年05月27日
ISBN
9784062715737
判型
B20取
価格
定価：1,650円（本体1,500円）
ページ数
100ページ
シリーズ
講談社のお料理ＢＯＯＫ