発酵いらずのクイック・パン
ハッコウイラズノクイックパン
- 著： 藤田 千秋
生地混ぜ10分、あとは焼くだけの超手間なしパン！
パン作りといえばイースト発酵がおなじみですが、このクイック・パンはベーキングパウダーでふっくらと焼き上げる、発酵いらずのパン。生地は粉類に水分を加えて混ぜるだけ、あとはオーブンで焼けば、夢のようなパンができ上がります。
パン作りの第一歩は、このクイック・パンでクイック・スタート！
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目次
PART1 混ぜて焼くだけの雑穀パン
PART2 パウンド型1つで作るローフパン
PART3 野菜を加えたヘルシーパン
PART4 パンがわりの健康スナック
書誌情報
紙版
発売日
2005年09月01日
ISBN
9784062715942
判型
B5変型
価格
定価：1,540円（本体1,400円）
ページ数
80ページ
シリーズ
講談社のお料理ＢＯＯＫ