くわしい・やさしい・親切　おなじみ料理百科

他の料理書とくらべてみてください。
こんなにていねいで徹底した作り方は本書だけです。

きつねうどんからローストビーフまで、和洋の定番おなじみ料理338レシピ

●和風のおなじみ料理
汁物・焼き物・煮物・揚げ物・蒸し物・酢の物・あえ物・浸し物・なべ物・ご飯物・めん類

●洋風のおなじみ料理
オードブル・スープ・ソテー・グリル・ロースト・グラタン・揚げ物・煮込み・蒸し煮・ライス・スパゲティ・サラダ・卵と野菜の料理

料理をおいしく作るための基礎知識も満載！

書誌情報

紙版

• 発売日: 2003年03月13日
• ISBN: 9784062716086
• 判型: AB
• 価格: 定価：3,080円（本体2,800円）
• ページ数: 400ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著： 鈴木　登紀子（スズキ　トキコ）

著： 城戸崎　愛（キドサキ　アイ）