決定版　加藤千恵のお菓子バイブル

お菓子作りは夢作り
作りたいお菓子のすべてがわかる！
確かな技術と基礎が学べる究極の1冊！
カリスマ洋菓子研究家が長年作り続けて確立した味の秘蔵レシピを初めて集大成！

＜基本をおさえ、バリエーションを広げる147点の夢レシピ＞
タルト＆パイ――――――16点
バターケーキ―――――― 7点
スポンジケーキ―――――15点
シューのお菓子――――― 7点
クッキー＆ビスケット――18点
チーズケーキ―――――― 8点
チョコレートケーキ――― 6点
特別の日のお菓子――――39点
冷たいお菓子――――――20点
スコーン＆パン―――――11点

書誌情報

紙版

• 発売日: 2006年11月24日
• ISBN: 9784062716451
• 判型: AB
• 価格: 定価：2,750円（本体2,500円）
• ページ数: 260ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著： 加藤　千恵（カトウ　チエ）