毎日のワイン手帳
マイニチノワインテチヨウ
- 著： 田崎 真也
ソムリエ世界一の著者が信念の768本飲み下ろし！！
バーベキューで、誕生日パーティで、父の日で……日常の場面別に、3000円前後を中心に選んだ800円～15万円までの新着＆銘醸ワイン！
レストランで予算と料理に合わせて、お客さまにワインをおすすめするのが私たちソムリエの仕事です。しかし、ワイン選びの機会は、レストランの外にこそ数多く存在します。日常生活のさまざまな場面でのワイン選びのコツを、選びだしたワインリストとともに1冊の本にまとめることができないだろうか、私はいつしかそう考えるようになりました。そんなこれまでの経験をもとに、質問を想定して「こんな場合にはこのワイン」と思えるものを、コツコツと書き出していって、できあがったのがこの本です。クエスチョンの数は46問。それに対し、選んだワインは768本です。ここで選んだワインは、すべてこれまで私が飲んできたものです。その1本1本に、テイスティングコメントと造り手や産地などのメモをつけました。
- 前巻
- 次巻
目次
はじめに
第1章 自分で作るワイン手帳──選び方のコツのコツ
第2章 失敗しない1本を選ぶ──あなたがソムリエ
第3章 喜んでもらえる1本を選ぶ──お祝い、記念日、贈答
第4章 料理をグンとおいしくする1本を選ぶ──料理とワインの微妙な関係
第5章 おすすめ＆注目ワイン30選
第6章 ワインの基礎知識
書誌情報
紙版
発売日
2000年07月19日
ISBN
9784062720274
判型
新書
価格
定価：1,034円（本体940円）
通巻番号
ページ数
256ページ
シリーズ
講談社＋α新書