塀の内外　喰いしんぼ右往左往

健康はどうでもいい。｢旨いもの｣が喰べたい！！

刑務所のメシから世界中の有名無名レストランまで喰べ尽くし、｢喰い意地が張っている｣と自称する著者が、旨い店に感動し、まずい店に怒る！！

●脂がなくて旨いものか
●匂いこそ旨み
●塀の中の悲しい喰べもの
●あっちの塀の中
●魚と肴
●味なレストラン
●旨いもの屋に足が向く
●こんな店、つぶれてしまえ
●鍋、なべ、そして鍋
●旨いものにはわけがある

65歳という隠れもない爺様となった僕に、若い頃と同じかそれ以上に出来ること楽しめることは、書くことと、喋ること、それに喰べることの3つだけです。
書くことと、それに最近はちょっと舌足らずになってしまった喋ることは、暮らしを立てている仕事ですから、一生懸命努力してやっていますが、喰べることは何の苦労もありません。極く自然に、喰いしんぼがやっていられるのです。
この歳になって何でも旨いものは素材と、それに加えて料理するほうの心だ……ということを　つくづく思い知りました。作る人の喰べる人への愛が籠もっていなければ、それは画竜点睛を欠きます。心の籠もっていない、愛の感じられない喰べものを喰べるのは苦痛で不快です。

書誌情報

紙版

• 発売日: 2003年03月19日
• ISBN: 9784062721851
• 判型: 新書
• 価格: 定価：968円（本体880円）
• ページ数: 240ページ
• シリーズ: 講談社＋α新書

著者紹介

著： 安部　譲二（アベ　ジョウジ）