１０分で「本格タパス」　手軽に作れるスペイン風おつまみ

立ち飲みバーのちょっとしたつまみが由来の「タパス」（＝スペイン風おつまみ）は、
単なるおつまみにあらず！　夕飯のおかず、朝食やお弁当、家飲みはもちろん、持ち寄りやもてなしにも使える万能おかずなのです。
●すぐに作れる　→　朝食にも重宝！
●簡単で、味がしっかりしている　→　お弁当にも便利！
●手早く作れるメインと副菜！　→夕飯のおかずにも！
●万人好みの味！　→持ち寄りにも！
●味が決まりやすい　→　家飲みの定番に！
●ピンチョス風にすれば簡単なのに豪華！　→　もてなしにもぴったり！
本書では、１０分で作れる簡単タパスを９４品紹介！　手軽に作れて飽きない、くせになるおいしさ！　これ１冊でタパスの魅力を堪能できます。

目次

アンチョビポテト
フライイドポテトの卵落とし
新じゃがのチーズ炒め
じゃがいもとにんじんのハーブ焼き
じゃがいもとあさりの煮込み
トマトのピカタ
パン・コン・トマテ
マッシュルームとブルーチーズのカナッペ
いわしとにんにくのハーブ風味
いわしのマリネ
まぐろのタルタル
あじのサルピコン
帆立のセビッチェ
たらのスパイス揚げ
たらとオレンジのアンダルシア風
豆腐入りラタトゥイユ
グリーンピースのミント風味

書誌情報

紙版

• 発売日: 2012年07月06日
• ISBN: 9784062995665
• 判型: B20取
• 価格: 定価：1,430円（本体1,300円）
• ページ数: 80ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著： 丸山　久美（マルヤマ　クミ）

料理家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を回る。その後スペインのマドリードで１４年間暮らす。スペイン料理の豊かさに魅せられ、食べ歩きはもちろん、現地の料理教室に通い、家庭料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理をベースにした、からだにやさしいレシピを雑誌やテレビで紹介。スペイン家庭料理教室「Ｍｉ　Ｍｅｓａ」主宰。 著書に『週末はパエリア名人』『豆とスープが待つ食卓』『スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ』（以上文化出版局）、『パエリャ、タパスから地方料理まで　家庭で作れるスペイン料理』（河出書房新社）などがある。