かんたん！　幸せ！　冷たいデザート

初心者も手軽に作れる、とっておきの冷たいデザートを紹介します。簡単なのに、手作りに見えないおしゃれな切り方や盛りつけなどのコツも盛りだくさん！　センスが良くて作りやすい、おもてなしにもぴったりな冷たいデザートを多数紹介。PART１　サッと作れる簡単デザート／PART２　ぷるん感がおいしいデザート／PART３　シャーベット&アイスクリーム／PART４　素朴なおいしさアジアンデザート


　七沢なおみ氏のロングセラー『ひんやり幸せ、冷たいデザート』が新装丁で登場。
初心者でも作りやすく、おしゃれに見えるレシピで定評のある著者が、とっておきの冷たいデザートを紹介します。
　手順は簡単なのに、味と見た目は本格的。アイスクリームやプリンなどのベーシックなもの以外に、ヨーロッパやアジアなど、旅先で出会った個性的なデザートを日本の素材を使って再現しており、手作りでしか味わえないレシピがいっぱいです！
　またカフェ風のおしゃれなスタイリングポイントも、すぐ真似できそうな簡単アイディアがたくさん紹介されています。
　おいしくて気軽に作れる、おもてなしにもぴったりな冷たいデザートを多数紹介。

目次

part1　サッと作れる簡単デザート
たっぷりベリーのトライフル、モンブラン風　etc.
part2　ぷるん感がおいしいデザート
真っ赤なゼリー、パンナコッタ　etc.
part3　シャーベット＆アイスクリーム
いちごのシャーベット、ピスタチオアイスクリーム　etc.
part4　素朴でおいしいアジアンデザート
ベトナム風みつ豆（チェー）、あんず白玉　etc.
part5　プディング＆チーズデザート　
かぼちゃのプディング、マスカルポーネのソルベ　etc.

書誌情報

紙版

• 発売日: 2014年06月06日
• ISBN: 9784062996112
• 判型: B5変型
• 価格: 定価：1,320円（本体1,200円）
• ページ数: 80ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2014年07月25日
• JDCN: 0629961100100011000I

初出

２００２年に小社より刊行された「ひんやり幸せ、冷たいデザート」を再編集し、加筆、改筆したもの。

著者紹介

著： 七沢　なおみ（ナナサワ　ナオミ）