ひと目でわかる！　食品保存事典　簡単！　長持ち！　節約！

生鮮食品から乾物、加工食品まで、全200アイテムの保存法を、オールカラーでわかりやすく。

すべて写真で、保存のしかたがひと目でわかります。
常備アイテムについては、そのまま何もせずに保存した場合と、適切に保存した場合の比較がひと目でわかる、「おいしく保存ラボ」を紹介。その効果が一目瞭然。

家事のアイデアでメディアに引っ張りだこの著者が、すべて実験して導き出した、本当に使える食品保存マニュアル。
これ１冊で、食材のムダがなくなり、食費も節約できます。

目次

●葉野菜
●実野菜
●根野菜
●発芽野菜
●きのこ類
●薬味・ハーブ
●果物
●肉
●魚介
●加工食品
●卵・乳製品
●主食
●乾物
●調味料
●その他

書誌情報

紙版

• 発売日: 2015年04月24日
• ISBN: 9784062998253
• 判型: B5変型
• 価格: 定価：1,320円（本体1,200円）
• ページ数: 128ページ
• シリーズ: 講談社の実用ＢＯＯＫ

著者紹介

著： 島本　美由紀（シマモト　ミユキ）

しまもとみゆき●料理研究家。ラク家事ナビゲーター。 主婦や同世代の女性に向けた手軽でおいしいレシピを提案し、雑誌やテレビなど各種メディアで活躍中。料理研究だけでなく、家事全般のラク（楽しく、簡単）を追求するラク家事ナビゲーターとしても活動している。著書に『15分でラクラク　ストックおかず』（グラフ社）、『１つのひき肉だねから広がる54のレシピストックだねで便利なおかず』（家の光協会）、『キムチごはん』（主婦の友社）、『時間とお金が10倍になる！　冷蔵庫お片づけ』『時間とお金がもっと増える！　キッチンお片づけ』（講談社）などがある。