夏のおかず　毎日レシピ

本電子書籍は小社から刊行された単行本『切り離せる!　持ち歩ける!　カードレシピ』を改題の上電子書籍化した『季節別　毎日のおかずレシピ』の分冊です。　夏のメニュー●便利なタレ●ひき肉のバジル炒めごはん●揚げ肉だんごのあんがらめ●かんたんローストチキン●冷やし茶碗蒸し●ゆで豚梅肉ソース●ゴーヤとじゃこのみそ炒め●豚肉巻きオクラのレンジ蒸し●焼きなすのごまだれ●トマト入り麻婆なす●豆腐の中華サラダ　他


人気料理家が作るおいしくて作りやすい夏のレシピを17点掲載。そのほか覚えておくと便利なタレも紹介しています。おもてなしごはん、おかずスープ、主菜になるおかず、副菜になるおかずで構成されていて、毎日のメニュー作りに役立ちます。

目次

目次
夏のレシピ
知っていると便利！　使いやすい　しょうゆ＆みそベースのたれ
22　ひき肉のバジル炒めご飯
23　酸辣湯
24　揚げ肉だんごのあんがらめ
25　かんたんローストチキン
26　冷やし茶碗蒸し
27　ゆで豚　梅肉ソース
28　ゴーヤとじゃこのみそ炒め
29　豚肉巻きオクラのレンジ蒸し
30　焼きなすのごまだれ
31　さいころステーキ　焼きとうもろこし添え
32　プチトマトのピクルス
33　トマト入りマーボーなす
34　豆腐の中華サラダ
35　いわしとトマトの重ねオーブン焼き
36　２色ピーマンのきんぴら
37　あじの南蛮だれかけ
38　冬瓜のえびしょうがあん
覚えておきたい料理の基本
おいしいだし汁のとり方
野菜の基本の切り方
肉の種類と選び方
一尾魚の下ごしらえ
各食材の上手な冷凍法

書誌情報

電子版

• 発売日: 2013年09月06日
• JDCN: 0642136300100011000I

著者紹介

編： 講談社（コウダンシャ）