秋のおかず　毎日レシピ

本電子書籍は小社から刊行された単行本『切り離せる!　持ち歩ける!　カードレシピ』を改題の上電子書籍化した『季節別　毎日のおかずレシピ』の分冊です。●秋の手作りジュース●さんまの炊き込みごはん●きのこ汁●鶏だんごとさつま芋の煮物●さつま芋とこんにゃく、にんじんの白あえ●きのこのバター炒め●小松菜のピリ辛漬け●さけのアーモンドパン粉焼き●大根のからし漬け●かぶと油揚げの煮びたし●いわし入り五目豆　他


人気料理家が作るおいしくて作りやすい秋のレシピを、22点掲載。そのほかおすすめのジュースレシピも紹介しています。各季節のレシピは、おもてなしごはん、おかずスープ、主菜になるおかず、副菜になるおかずで構成されていて、毎日のメニュー作りに役立ちます。

目次

目次
秋のレシピ
秋におすすめ　体にやさしい手作りジュース
39　さんまの炊き込みご飯
40　きのこ汁
41　さんまのポテトサラダ巻き焼き
42　鶏だんごとさつま芋の煮物
43　豚肉の塩こうじ漬けソテー
44　さつま芋とこんにゃく、にんじんの白あえ
45　煮豚
46　長ねぎのマスタードスープ煮
47　牛肉とかぼちゃのマヨネーズサラダ
48　きのこのバター炒め
49　さけのアーモンドパン粉焼き
50　小松菜のピリ辛漬け
51　さんまのコチュジャン煮
52　大根のからし漬け
53　さけのちゃんちゃん焼き
54　かぶと油揚げの煮びたし
55　いわし入り五目豆
56　まいたけのみそてんぷら
57　かきのチーズフライ
58　里芋のゆずみそ煮
59　ハム入り里芋コロッケ
60　にんじんとレーズンのサラダ
覚えておきたい料理の基本
おいしいだし汁のとり方
野菜の基本の切り方
肉の種類と選び方
一尾魚の下ごしらえ
各食材の上手な冷凍法

書誌情報

電子版

• 発売日: 2013年09月06日
• JDCN: 0642136400100011000L

著者紹介

編： 講談社（コウダンシャ）