ウー・ウェンの毎日黒酢

酢は料理に酸味を加えるためだけのものではありません！
「料理の隠し味に」、「食感をひきたてるために」、「減塩、減糖のため」
と健康効果を高め、より料理上手になるための使い方が様々あるのです。
本書では、毎日少しづつ、でもしっかりと黒酢を使った食生活を送るためのレシピと知恵をご紹介します。
どれも驚くほどシンプルなのに、きれいな味のするレシピは無理なく生活に取り入れられるものばかり！
毎日無理なく続けられる家庭料理の知恵、医食同源にもつながる哲学がたっぷりとつまった料理エッセイ＆レシピブックです。
よりよく生きるために、自分の健康を支えるために、ぜひ参考にしてください。

Ⓒウー・ウェン

書誌情報

紙版

• 発売日: 2024年12月06日
• ISBN: 9784065380833
• 判型: A5
• 価格: 定価：1,980円（本体1,800円）
• ページ数: 128ページ

電子版

• 発売日: 2024年12月05日
• JDCN: 06A0000000000870924K

著者紹介

著： ウー・ウェン（ウー・ウェン）

中国・北京生まれ。ウー・ウェン クッキングサロン主宰。1990 年に来日。料理上手な母から受け継いだ料理が評判となり、料理家に。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。主な著書に『ウー・ウェンの蒸しもの お粥』 （高橋書店）、『シンプルな一皿を究める 丁寧はかんたん』（講談社）、『10品を繰り返し作りましょう わたしの大事な料理の話』（大和書房）など。https://cookingsalon.jp/