ぶぅ

『酒のほそ道』のラズウェル細木が、知ってるようで知らない“ブタ肉”について考えた。とんかつ作法へのミクロなこだわりから、養豚場見学記まで。身近だけど実は奥深い食材・“ブタ肉”入門漫画!!※ちなみに主人公は売れない役者・猪部勝太（いべかつた）です。

ⒸRoswell Hosoki

目次

TON-1　役者・猪部勝太
猪部勝太の料理MEMO　木須肉（ムースーロー）
TON-2　カレーの肉は
猪部勝太の料理MEMO　ブタのサルティンボッカ
TON-3　皿
TON-4　幕開け
TON-5　しょうが焼き
TON-6　昭和なご馳走
TON-7　カツサンド
TON-8　お好み焼き
TON-9　夕立とブタキムチ
TON-10　カツカレー
TON-11　ミッドナイトサムギョプサル
TON-12　焼きとりか焼きとんか
TON-13　グッドモーニング
TON-14　嫌いな理由
TON-15　とんかつ攻略法
TON-16　アイスバインてなんだ？
TON-17　生きてるブタを見に行こう！
TON-18　続・生きてるブタを見に行こう！
TON-19　ポークソテーなふたり
TON-20　とんこつLOVE
TON-21　丸ごといただきます
TON-22　サラミ世代
TON-23　しゃぶしゃぶ
TON-24　「ブタ」か「肉」か？
TON-25　ゆく豚くる豚
TON-26　昼休み
TON-27　カツ丼群像
TON-28　山くじら
TON-29　ドイツソーセージ
TON-30　ミルフィーユ鍋
TON-31　男の胃袋を掴む……
TON-32　ブタ野郎
TON-33　ドキドキの夜
TON-34　スタート！
TON-35　幸運のブタ

書誌情報

紙版

• 発売日: 2014年04月23日
• ISBN: 9784063883312
• 判型: B6
• 価格: 定価：616円（本体560円）
• ページ数: 224ページ
• シリーズ: モーニング ＫＣ

電子版

• 発売日: 2014年05月23日
• JDCN: 0638833100100011000X

初出

『モーニング』２０１３年３１号～５２号、２０１４年１号～１１号、１３号～１６号

著者紹介

著： ラズウェル　細木（ラズウェル　ホソキ）

1956年生まれ、山形県出身。1983年デビュー。漫画で呑兵衛達の心をくすぐり続けて十五年。代表作『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」にて連載中）ほか。2010年山形県米沢市観光大使就任。