将太の寿司２　Ｗｏｒｌｄ　Ｓｔａｇｅ（３）

関口将太の成長を描いた『将太の寿司』より15年。

回転寿司の隆盛、世界的な寿司ブームとそれがもたらしたマグロの奪い合いと漁獲制限。

時代はめぐり寿司を取り巻く状況も大きく変化する中、鳳寿司では二人の将太が修業していた。

佐治安人の息子・佐治将太。関口将太の息子・関口将太朗。

ひとりはパリに向かい。ひとりは日本で腕を磨きつづける。

世界を股にかけた若武者たちの成長と奮闘を巨匠が描く、青春寿司エンタ！！


岩寿司の親方が昔食べたという幻の白身とは！？将太朗は、サハルとともに幻の魚を追い求める！！一方、パリの将太はモナミ鮨に腰を落ち着け、西堀の紹介で在仏日本人の知り合いも増えてきた。順風満帆かと思われたパリでの生活だったが、将太は就労ビザの存在を忘れていた。そのままで働くと不法就労で国外退去になってしまうのだが――。

ⒸDaisuke Terasawa

目次

クレーマー・クレーマー
思い出の白身
盲点
握りのライセンス
世界料理
魚はどこにいる？
ブルターニュの車窓から
イスの都
子供の人生
鐘の音

書誌情報

紙版

• 発売日: 2015年01月23日
• ISBN: 9784063545524
• 判型: B6
• 価格: 定価：618円（本体562円）
• ページ数: 208ページ
• シリーズ: イブニングＫＣ

電子版

• 発売日: 2015年01月23日
• JDCN: 0635455200100011000V

初出

『イブニング』２０１４年１４号～１７号、１９号～２４号

著者紹介

著： 寺沢　大介（テラサワ　ダイスケ）