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図解　食品衛生学実験　第３版

著・編：一戸　正勝，著・編：西島　基弘，著・編：石田　裕，著：井部　明広，著：太田　利子，著：岡部　とし子，著：千葉　隆司，著：村上　りつ子，著：渡邉　昭宣

図解　食品衛生学実験　第２版

著：一戸　正勝，著：金子　精一，著：舘野　つや子，著：中西　載慶，著：西島　基弘，著：石田　裕，著：新川　美紀，著：渡邉　昭宣