３つのソースで１００のレシピ
ミッツノソースデ100ノレシピ
- 著： 村田 裕子
ソースがあれば、調理時間を大幅カット。おかずのレパートリーも倍増。いいことづくめの3つのソース
●トマトソース――ペスカトーレ、ボンゴレロッソなどのパスタに。マカロニグラタン、ハッシュドビーフに。その他かけたりあえたり、煮こんだりのアイディアメニューが27点
●ホワイトソース――チキンやシーフードのグラタンに。シチューやコロッケなどの定番の洋食に。その他クリームパスタやディップなどのメニューが31点
●しょうゆソース――冷ややっこや鶏のから揚げに。えびのチリソースやかに玉などの人気の中華に炒めものの調味料としても大活躍の30点
●朝食にも活躍、3つのソース――朝に欠かせない卵のメニューに。おかずいらずのパンメニューに。おなかにやさしいモーニングスープに全12点
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書誌情報
紙版
発売日
1999年07月15日
ISBN
9784062097994
判型
AB
価格
定価：1,870円（本体1,700円）
ページ数
111ページ
シリーズ
講談社のお料理ＢＯＯＫ