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完全保存版 フルーツ・カットテクニック
ｶﾝｾﾞﾝﾎｿﾞﾝﾊﾞﾝﾌﾙｰﾂｶｯﾄﾃｸﾆｯｸ
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フルーツ50種のカッティング技術書の決定版。フルーツをより楽しく演出し、供するための、そのフルーツに適した切り方のテクニックと盛りつけ例をオールカラーで掲載。フルーツの解説付き。プロ必携の一冊。 フルーツ５０種のカッティング技術書決定版。フルーツをより楽しく演出し、供するための、そのフルーツに適した切り方のテクニックと盛りつけ例をオールカラーで掲載。フルーツの解説付き。プロ必携の一冊。
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最新刊情報
完全保存版 フルーツ・カットテクニック
発売日：2005年12月15日
フルーツ50種のカッティング技術書の決定版。フルーツをより楽しく演出し、供するための、そのフルーツに適した切り方のテクニックと盛りつけ例をオールカラーで掲載。フルーツの解説付き。プロ必携の一冊。 フルーツ５０種のカッティング技術書決定版。フルーツをより楽しく演出し、供するための、そのフルーツに適した切り方のテクニックと盛りつけ例をオールカラーで掲載。フルーツの解説付き。プロ必携の一冊。
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