食品学　食べ物と健康

食品成分とそれを多く含む食品をペアで学ぶ
「食べ物と健康」の中で簡潔明瞭に食品学総論・各論を1冊で学ぶ教科書。具体的で理解しやすい構成。食育にも最適。

最新刊情報

食品学　食べ物と健康

発売日：2007年10月06日