美味しさを測る
オイシサヲハカル
謎の味覚．が，ついに人工の舌が開発された従来，主観的とされていた味の計測法を，半導体・バイオ技術が開発．味センサがその成果だ．ビ－ルの銘柄などピタリと当てる．科学が未知の味覚に挑戦を始めた．
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書誌情報
紙版
発売日
1991年08月20日
ISBN
9784061328846
判型
新書
価格
定価：790円（本体718円）
通巻番号
884
ページ数
222ページ
シリーズ
ブルーバックス