好きになる栄養学

「何をどれだけ食べればいいの？」
「メタボリックシンドロームを予防するには？」
「機能性成分って何？」
身近な生活をテーマに、田畑さん一家と一緒に学ぶ「栄養学の入門書」

目次

Part1 日常の食卓
　第1章 毎日、何を食べていますか？
　第2章 私たちの食生活
Part2 食品のおもな成分とそのはたらき
　第3章 三大栄養素
　第4章 無機質（ミネラル）
　第5章 ビタミン
　第6章 その他の食品中成分の話　食物繊維・水・機能性成分
　第7章 栄養素の相互関係
Part3 ヒトの一生と食生活
　第8章 母になることと食生活
　第9章 乳児期の生理と食生活
　第10章 幼児期の生理と食生活
　第11章 学童期の生理と食生活
　第12章 思春期の生理と食生活
　第13章 成人期の生理と食生活
　第14章 スポーツと栄養
　第15章 更年期の生理と食生活
　第16章 高齢者の生理と食生活
Part4 健康づくりのための国の指針

書誌情報

紙版

• 発売日: 2008年04月23日
• ISBN: 9784061541733
• 判型: A5
• 価格: 定価：2,420円（本体2,200円）
• ページ数: 248ページ
• シリーズ: ＫＳ好きになるシリーズ

著者紹介

著： 麻見　直美（オミ　ナオミ）

著： 塚原　典子（ツカハラ　ノリコ）