マイページに作品情報をお届け!
香料の科学
コウリョウノカガク
- 著： 長谷川香料株式会社
「香料」から香りと匂いの科学の世界を探求する入門書．社会が進歩し，生活が豊かになったことで日常生活のさまざまな分野で広がりをみせる香料．そんな可能性を秘めた香料の世界をカラー写真やイラストを交えて紹介．
オンライン書店で購入する
目次
第1章 香料の科学史
第2章 においとは何か
第3章 香料
第4章 香料開発を支える基礎技術
第5章 においのバイオサイエンス
第6章 安心と安全のために
書誌情報
紙版
発売日
2013年03月29日
ISBN
9784061543799
判型
四六
価格
定価：2,750円（本体2,500円）
ページ数
240ページ
著者紹介
オンライン書店一覧
ネット書店一覧
既刊・関連作品一覧
-
香料の科学 第２版
関連シリーズ
-
絵でわかるにおいと香りの不思議
-
環境カオリスタ検定公式テキスト
-
「香り」の科学
-
フレーバー・クリエーション
-
パーソナルフレグランス 愛される香水選びのルール