マグロ学　一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み

マグロの必読書！
究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持ち、一生泳ぎ続けていつ眠るのか？　本当にそのうちにいなくなってしまうのか？　ほとんど知られていない生理生態から、食べておいしいそのわけまでを徹底解説！

15回の調査航海と50年にわたる研究の成果を一挙紹介！

目次

第1章　マグロとは？
第2章　マグロの分類
第3章　マグロの形態と生理生態
第4章　マグロの資源と漁業
第5章　サバ型魚類の進化と類縁
第6章　どうしてマグロはおいしいのか
第7章　マグロ学者ができるまで
第8章　マグロを追って世界の海へ
第9章　切手に見るマグロ

書誌情報

紙版

• 発売日: 2011年06月26日
• ISBN: 9784062154482
• 判型: 四六
• 価格: 定価：2,420円（本体2,200円）
• ページ数: 242ページ

著者紹介

著： 中村　泉（ナカムラ　イズミ）