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カラー図解 ＥＵＲＯ版 バイオテクノロジーの教科書（上）
カラーズカイユーロバンバイオテクノロジーノキョウカショキソショクヒンカンキョウ
- 著： ラインハート・レンネバーグ ，
- 監： 小林 達彦 ，
- 訳： 田中 暉夫 ，
- 訳： 奥原 正國
ユーロ圏を始めとし
アメリカの大学でも採用される
世界標準のバイオテクノロジーの教科書！
目次
第1章 ビール、パンそしてチーズ：食に深くかかわるバイオテクノロジー
第2章 酵素：産業界や家庭で使われるスーパー触媒
第3章 驚異の遺伝子工学技術
第5章 環境バイオテクノロジー
第6章 グリーンバイオテクノロジー: 農業への応用
書誌情報
紙版
発売日
2014年02月21日
ISBN
9784062578547
判型
新書
価格
定価：1,870円（本体1,700円）
通巻番号
1854
ページ数
416ページ
シリーズ
ブルーバックス
著者紹介
既刊・関連作品一覧
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カラー図解 ＥＵＲＯ版 バイオテクノロジーの教科書（下）
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