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酒や料理のうしろには文化がある。フランス料理、イタリア料理から懐石、すし、クジラ・マグロ問題まで、「食」を楽しむためのおもしろエッセイ。ランキングや偏った「常識」から自由になって、酒のつまみに最適の、ちょっとすすんだ大人の「食こぼれ話」。うまい酒を飲みうまい肴を食べたいから、これを読む！
ⒸAtsuyuki Shigekane
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書誌情報
紙版
発売日
1998年12月11日
ISBN
9784062639361
判型
A6
価格
定価：565円（本体514円）
ページ数
266ページ
シリーズ
講談社文庫
電子版
発売日
2019年08月23日
JDCN
06A0000000000056537E
初出
１９９３年４月小社より刊行
著者紹介
解説： 岸 朝子（キシ アサコ）
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